2022年，我國低度潮飲酒市場進一步發(fā)展成熟，低度潮飲酒市場規(guī)模預計可達388億元，參考在中國發(fā)展成熟且也為低度酒的啤酒，以及全球低度酒成熟市場發(fā)展歷程，低度潮飲行業(yè)仍處于成長階段，市場規(guī)模預計至2025年將超過700億元，未來發(fā)展空間巨大，頗具潛力。面對當前的低度潮飲酒市場，該如何去深度總結和選擇方向呢？一同來看下解數(shù)咨詢創(chuàng)始合伙人楊云帆介紹了2022年低度潮飲酒趨勢及品牌打法，該報告重點介紹了低度潮飲酒的宏觀環(huán)境和低度潮飲品類增長驅動力。01低度潮飲酒宏觀環(huán)境2015年是行業(yè)的重要節(jié)點，2015年以前低度酒處于品類啟蒙階段，這一階段品牌混戰(zhàn)，商品同質化嚴重，經(jīng)過激烈的價格戰(zhàn)，商品逐漸廉價化。2015年后則進入了品牌升級階段，在資本和平臺助力下，更細分多元的產(chǎn)品推出市場，來滿足消費者的更個性化的需求，并開始在產(chǎn)品的某一維度上提供更極致的消費體驗（如包裝設計、口味創(chuàng)新）。參考日本這一成熟市場，可以看出日本作為低度酒的成熟市場，呈現(xiàn)出潮飲酒逐漸替代啤酒消費的趨勢。預計隨著消費群體對飲酒觀念的轉變，國內(nèi)低度潮飲酒市場未來將持續(xù)高速發(fā)展，至2025年市場規(guī)模預計將達到743億元的規(guī)模。與此同時，低度潮飲酒各品類電商規(guī)模穩(wěn)步增長；米酒、茶酒、西打酒或將成為高增速品類。Part.1政策方面國務院、商務部、工信部、中國酒業(yè)協(xié)會等組織機構相繼推出與低度潮飲酒行業(yè)相關的政策及扶持項目，利好行業(yè)未來發(fā)展。Part.2經(jīng)濟層面中國低度潮飲酒市場投融資主體以專業(yè)的風險投資基金為主，以及上市公司、新消費相關的媒體機構、酒企。從目前低度潮飲酒的投資市場來看，獲投品牌最近一輪融資輪次均集中在天使輪和A輪，而B到C輪甚至更后期的融資筆數(shù)則相對較少，未來投資者進入還有較多機會。除前述投資機構，酒企也對低度潮飲酒賽道比較看好，跟投不斷；同時，酒企本身也孵化了部分品牌。Part.3技術層面知名酒企采用技術手段攻克低度酒的工藝問題，提升出品品質。從社會文化層面，年輕人需要好喝的、放松的飲酒體驗，也希望嘗試更多的口味；同時，低度酒是“悅己”的品類，微醺的飲酒狀態(tài)也更能治愈年輕的心。中國低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈全景業(yè)態(tài)已具雛形：- 上游為水果及玻璃包材等原材料供應商- 中游為低度酒品牌商- 下游為銷售渠道上游領域 我國低度潮飲酒生產(chǎn)主要原料為鮮果、糧谷、輔料、基酒等。作為農(nóng)業(yè)大國，相關原料供給充足，但在生產(chǎn)方面還需國家出臺相關政策，規(guī)范生產(chǎn)標準。目前國內(nèi)包材市場基本能滿足低度酒產(chǎn)業(yè)鏈上游市場需求。為獲得更多的規(guī)模效益，大多酒企品牌，特別是初創(chuàng)新銳品牌會選擇有技術積累的代工廠。中游領域 低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈細分賽道（蘇打酒、茶酒、果酒等）主要被本土新銳占據(jù)；外資酒企在梅酒、西打酒、Highball等賽道占領優(yōu)勢。低度潮飲行業(yè)內(nèi)品牌更迭速度快，行業(yè)存量品牌有所增加，新增品牌增速放緩，但仍有部分品牌脫穎而出并不斷獲得資本市場青睞。從不同類型企業(yè)的比較優(yōu)勢來看，傳統(tǒng)酒企具備較強的品牌力和一定的產(chǎn)品研發(fā)能力。知名酒企和創(chuàng)新新銳擅于營銷推廣?？缃缤婕矣懈粚嵉姆咒N能力。下游領域 中國低度潮飲酒下游銷售端主要貢獻在線下渠道；線上渠道主要來源于天貓/淘寶?！耙归g經(jīng)濟”作為激發(fā)新一輪城市消費升級潛力的重要形態(tài)，助推中國低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈下游新式酒館發(fā)展，通過社交場景增效，飲酒體驗升級。02低度潮飲品類增長驅動力? 女性、18-34歲、高線高知高收群體依然是低度潮飲酒市場主流客群。?身處養(yǎng)育期，子女年齡不足2歲亦是低度潮飲的消費主力。? 低度潮飲消費者熱衷美食和烹飪，經(jīng)常深夜購物，在喜歡購買果味飲料的同時，也會被植物蛋白、純果蔬飲料等健康飲料吸引。? 他們對咖啡、茶飲這些軟性飲品的需求亦明顯高于網(wǎng)民總體。- 主要購買目的：社交和獨酌- 主要購買因素：口味、口感和酒精度數(shù)- 當下市場的熱需求： ① 水果\飲料類的口味 ② 清爽\氣泡類的口感 ③ 無醇\高度的酒精度消費者的跨品類購買行為亦能印證前述趨勢——受獨酌目的的影響，低度潮飲酒和速食面類是當前最為熱銷的搭配組合。同時，由于飲品風味上的關聯(lián)性，低度潮飲酒和花茶/果茶類飲品之間亦存在較高的組合購買情況。作為低度潮飲的“主戰(zhàn)場”，“她經(jīng)濟”帶來的需求持續(xù)高漲。女性消費者更傾向于聚會、戶外飲酒。低度潮飲酒是她們愉悅的助推劑，也是排解情緒的飲料。較男性消費者而言，她們更在意產(chǎn)品的價格和顏值。Part.1品類趨勢隨著低度潮飲市場的日臻成熟，低度潮飲多品類組合購買成為消費趨勢?？v觀各品類，茶酒、西打酒的發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/span>茶酒近一年趨勢向好，得益于低度潮飲用戶對茶飲料的青睞以及市場上豐富的產(chǎn)品供給。用戶規(guī)模擴大是驅動增長的主要因素。Part.2產(chǎn)品趨勢隨著低度潮飲酒品類內(nèi)部的產(chǎn)品進一步豐富與分化，近期消費者對飲料風味的產(chǎn)品需求增多，例如：水果口味、綠茶口味、乳酸菌口味。產(chǎn)品偏好上，消費者對口味要求高，追求適口性的基礎上微醺、不上頭。目前低度潮飲酒的滲透率不足，同時，由于市場增量主要來自品類新用戶，因此拉新仍是品牌市場營銷的主要任務。縱觀低度潮飲酒消費者的購買決策路徑，電商平臺和社交媒體對消費者的影響貫穿始終。種草階段 低度潮飲品牌通過官方私域建設、明星代言/KOL推廣、直播等形式擴大品牌的認知度和影響力。拔草階段 零售渠道尤其是數(shù)字零售渠道對消費者的購買促進作用尤為明顯。報告的最后，楊云帆分享了梅見東方梅酒節(jié)，以及RIO在天貓的營銷活動。 報告結束后，梅見和醉鵝娘作為優(yōu)秀低度酒品牌代表分享了自己的成功案例。在兩天的時間里，Suntime、冰青、十七光年、ABBAYE、嘉桐、醺怡、千島湖、卡登堡、檸檬道等低度潮飲品牌進行了品牌路演，每場路演都體現(xiàn)出了品牌不同的產(chǎn)品理念，市場營銷打法等，為來賓奉上了一場場品牌盛宴。期待與您相約于第三屆低度潮飲酒趨勢發(fā)展論壇
2022年，我國低度潮飲酒市場進一步發(fā)展成熟，低度潮飲酒市場規(guī)模預計可達388億元，參考在中國發(fā)展成熟且也為低度酒的啤酒，以及全球低度酒成熟市場發(fā)展歷程，低度潮飲行業(yè)仍處于成長階段，市場規(guī)模預計至2025年將超過700億元，未來發(fā)展空間巨大，頗具潛力。
面對當前的低度潮飲酒市場，該如何去深度總結和選擇方向呢？一同來看下解數(shù)咨詢創(chuàng)始合伙人楊云帆介紹了2022年低度潮飲酒趨勢及品牌打法，該報告重點介紹了低度潮飲酒的宏觀環(huán)境和低度潮飲品類增長驅動力。
01
低度潮飲酒宏觀環(huán)境
2015年是行業(yè)的重要節(jié)點，2015年以前低度酒處于品類啟蒙階段，這一階段品牌混戰(zhàn)，商品同質化嚴重，經(jīng)過激烈的價格戰(zhàn)，商品逐漸廉價化。
2015年后則進入了品牌升級階段，在資本和平臺助力下，更細分多元的產(chǎn)品推出市場，來滿足消費者的更個性化的需求，并開始在產(chǎn)品的某一維度上提供更極致的消費體驗（如包裝設計、口味創(chuàng)新）。參考日本這一成熟市場，可以看出日本作為低度酒的成熟市場，呈現(xiàn)出潮飲酒逐漸替代啤酒消費的趨勢。
預計隨著消費群體對飲酒觀念的轉變，國內(nèi)低度潮飲酒市場未來將持續(xù)高速發(fā)展，至2025年市場規(guī)模預計將達到743億元的規(guī)模。與此同時，低度潮飲酒各品類電商規(guī)模穩(wěn)步增長；米酒、茶酒、西打酒或將成為高增速品類。
Part.1
政策方面
國務院、商務部、工信部、中國酒業(yè)協(xié)會等組織機構相繼推出與低度潮飲酒行業(yè)相關的政策及扶持項目，利好行業(yè)未來發(fā)展。
Part.2
經(jīng)濟層面
中國低度潮飲酒市場投融資主體以專業(yè)的風險投資基金為主，以及上市公司、新消費相關的媒體機構、酒企。從目前低度潮飲酒的投資市場來看，獲投品牌最近一輪融資輪次均集中在天使輪和A輪，而B到C輪甚至更后期的融資筆數(shù)則相對較少，未來投資者進入還有較多機會。除前述投資機構，酒企也對低度潮飲酒賽道比較看好，跟投不斷；同時，酒企本身也孵化了部分品牌。
Part.3
技術層面
知名酒企采用技術手段攻克低度酒的工藝問題，提升出品品質。從社會文化層面，年輕人需要好喝的、放松的飲酒體驗，也希望嘗試更多的口味；同時，低度酒是“悅己”的品類，微醺的飲酒狀態(tài)也更能治愈年輕的心。
中國低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈全景業(yè)態(tài)已具雛形：
- 上游為水果及玻璃包材等原材料供應商
- 中游為低度酒品牌商
- 下游為銷售渠道
上游領域
我國低度潮飲酒生產(chǎn)主要原料為鮮果、糧谷、輔料、基酒等。作為農(nóng)業(yè)大國，相關原料供給充足，但在生產(chǎn)方面還需國家出臺相關政策，規(guī)范生產(chǎn)標準。目前國內(nèi)包材市場基本能滿足低度酒產(chǎn)業(yè)鏈上游市場需求。為獲得更多的規(guī)模效益，大多酒企品牌，特別是初創(chuàng)新銳品牌會選擇有技術積累的代工廠。
中游領域
低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈細分賽道（蘇打酒、茶酒、果酒等）主要被本土新銳占據(jù)；外資酒企在梅酒、西打酒、Highball等賽道占領優(yōu)勢。低度潮飲行業(yè)內(nèi)品牌更迭速度快，行業(yè)存量品牌有所增加，新增品牌增速放緩，但仍有部分品牌脫穎而出并不斷獲得資本市場青睞。從不同類型企業(yè)的比較優(yōu)勢來看，傳統(tǒng)酒企具備較強的品牌力和一定的產(chǎn)品研發(fā)能力。知名酒企和創(chuàng)新新銳擅于營銷推廣?？缃缤婕矣懈粚嵉姆咒N能力。
下游領域
中國低度潮飲酒下游銷售端主要貢獻在線下渠道；線上渠道主要來源于天貓/淘寶?！耙归g經(jīng)濟”作為激發(fā)新一輪城市消費升級潛力的重要形態(tài)，助推中國低度潮飲酒產(chǎn)業(yè)鏈下游新式酒館發(fā)展，通過社交場景增效，飲酒體驗升級。
低度潮飲品類增長驅動力? 女性、18-34歲、高線高知高收群體依然是低度潮飲酒市場主流客群。
?身處養(yǎng)育期，子女年齡不足2歲亦是低度潮飲的消費主力。
? 低度潮飲消費者熱衷美食和烹飪，經(jīng)常深夜購物，在喜歡購買果味飲料的同時，也會被植物蛋白、純果蔬飲料等健康飲料吸引。
? 他們對咖啡、茶飲這些軟性飲品的需求亦明顯高于網(wǎng)民總體。
- 主要購買目的：社交和獨酌
- 主要購買因素：口味、口感和酒精度數(shù)
- 當下市場的熱需求：
① 水果\飲料類的口味
② 清爽\氣泡類的口感
③ 無醇\高度的酒精度
消費者的跨品類購買行為亦能印證前述趨勢——受獨酌目的的影響，低度潮飲酒和速食面類是當前最為熱銷的搭配組合。同時，由于飲品風味上的關聯(lián)性，低度潮飲酒和花茶/果茶類飲品之間亦存在較高的組合購買情況。作為低度潮飲的“主戰(zhàn)場”，“她經(jīng)濟”帶來的需求持續(xù)高漲。女性消費者更傾向于聚會、戶外飲酒。低度潮飲酒是她們愉悅的助推劑，也是排解情緒的飲料。較男性消費者而言，她們更在意產(chǎn)品的價格和顏值。
品類趨勢
隨著低度潮飲市場的日臻成熟，低度潮飲多品類組合購買成為消費趨勢?？v觀各品類，茶酒、西打酒的發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/span>
茶酒近一年趨勢向好，得益于低度潮飲用戶對茶飲料的青睞以及市場上豐富的產(chǎn)品供給。用戶規(guī)模擴大是驅動增長的主要因素。
產(chǎn)品趨勢
隨著低度潮飲酒品類內(nèi)部的產(chǎn)品進一步豐富與分化，近期消費者對飲料風味的產(chǎn)品需求增多，例如：水果口味、綠茶口味、乳酸菌口味。產(chǎn)品偏好上，消費者對口味要求高，追求適口性的基礎上微醺、不上頭。
目前低度潮飲酒的滲透率不足，同時，由于市場增量主要來自品類新用戶，因此拉新仍是品牌市場營銷的主要任務。
縱觀低度潮飲酒消費者的購買決策路徑，電商平臺和社交媒體對消費者的影響貫穿始終。
種草階段
低度潮飲品牌通過官方私域建設、明星代言/KOL推廣、直播等形式擴大品牌的認知度和影響力。
拔草階段
零售渠道尤其是數(shù)字零售渠道對消費者的購買促進作用尤為明顯。
報告的最后，楊云帆分享了梅見東方梅酒節(jié)，以及RIO在天貓的營銷活動。
報告結束后，梅見和醉鵝娘作為優(yōu)秀低度酒品牌代表分享了自己的成功案例。
在兩天的時間里，Suntime、冰青、十七光年、ABBAYE、嘉桐、醺怡、千島湖、卡登堡、檸檬道等低度潮飲品牌進行了品牌路演，每場路演都體現(xiàn)出了品牌不同的產(chǎn)品理念，市場營銷打法等，為來賓奉上了一場場品牌盛宴。
期待與您相約于
第三屆低度潮飲酒趨勢發(fā)展論壇